为进一步规范食堂运营管理,强化食品安全责任,提升餐饮服务水平,切实保障全体师生饮食安全与身体健康,我校近期召开食堂工作专题会议。司新民校长(分管后勤)、王伟主任、缪建主任出席会议,食堂全体工作人员参会。 会议伊始,分管后勤的司新民校长发表讲话,明确了本学期食堂工作的核心方向与具体要求。首先,司校长对本学期食堂新加入的工作人员表示欢迎,希望新力量能快速融入团队,助力食堂服务质量再提升;同时,着重强调了服务态度与服务纪律的重要性,要求全体工作人员以热情、周到、文明的态度服务师生,严格遵守食堂各项规章制度,杜绝违规操作、态度敷衍等问题。 针对食堂安全与规范运营,司校长提出明确分工要求,强调各岗位人员要各司其职、协同配合,确保食堂各项工作有序推进。在食品安全管理方面,重点强调:一是严格执行生熟分开制度,食材处理、储存、加工各环节严格区分,杜绝交叉污染;二是做好仓库管理,保持仓库通风、防潮、防虫,规范食材存放,确保食材新鲜安全;三是严格落实食品留样要求,按规定...