民以食为天，食以安为先。为切实保障全校师生的饮食安全与身体健康，进一步规范食堂食品安全管理工作，9 月 12 日下午 14:00，我校隆重召开食堂食品安全工作部署会议。本次会议由学校总务处牵头主持，校领导、各相关部门负责人及全体食堂工作人员共同参会，围绕校园食品安全管理的关键环节展开深入研讨，凝聚共识，明确责任。

    会上，总务处主任蒋静静首先就开学以来食堂食品安全工作的推进情况进行总结，并对后续工作重点进行详细部署。她指出，食堂工作事关师生切身利益，必须从细节入手，持续提升服务质量与安全保障水平。针对当前工作，重点强调了七大核心要求：一是严格落实过期食品检查与处理机制，确保每日排查、及时清理，杜绝过期食品流入餐桌；二是规范剩饭剩菜处理流程，严禁使用过期、过夜菜品，保障食材新鲜安全；三是严把菜品验货关口，严格按照验收标准与流程执行，坚决杜绝以次充好现象，每批食材需留存检查报告，每日详实记录食品验收台账，实现溯源可查；四是推动菜品创新与优化，由启东校区和崇川校区轮流制定菜品方案，在口味改善与营养搭配上下功夫，满足师生多样化饮食需求；五是强化卫生管理，涵盖工作人员个人卫生、责任包干区卫生及设备设施清洁卫生，营造干净整洁的食堂环境；六是动态管理健康证，定期核查工作人员健康证件，确保证件在有效期内，及时办理更换手续；七是做好菜品价格公示，保证每餐菜品价格清晰、公开，接受师生监督。

    随后，常务副校长黄卫兵结合校园食品安全工作的重要性，进一步强调安全意识的强化与落实。他表示，食品安全是校园安全的重中之重，全体工作人员必须牢固树立“安全第一” 的理念，不断加强安全意识，杜绝麻痹思想。同时，要持续完善安全设施设备，定期开展检修维护，确保设备正常运行，为食品安全提供硬件保障。黄副校长还指出，食堂服务质量与师生满意度息息相关，需进一步提高服务意识，优化备菜准备工作，关注工作中的每一个细节，及时发现并整改问题，切实提升服务水平。

    会议最后，执行校长万水对食堂及超市日常管理工作作出重要指示。他以“细节决定成败” 为核心，强调校园食品安全管理必须聚焦细节，唯有将每一个环节、每一项要求落到实处，做到极致，才能真正筑牢安全防线，推动工作有序开展。万校长还特别提醒，全体工作人员在关注食品安全的同时，也要高度重视自身人身安全，规范操作流程，避免安全事故发生。他希望各部门、各岗位人员能够切实履行职责，密切配合，形成工作合力，共同守护师生 “舌尖上的安全”，为校园和谐稳定发展提供坚实保障。此次食品安全工作会议的召开，进一步明确了我校食品安全管理的工作方向与责任分工，强化了全体工作人员的安全意识与责任意识。未来，我校将以此次会议为契机，持续完善食品安全管理体系，细化工作措施，狠抓落实，全力为师生营造安全、健康、放心的饮食环境。