验收食品安全底线，守护师生健康成长——我校召开2026年春季食品安全工作会议
为进一步规范校园食品经营管理，压实安全责任，提升后勤服务保障水平，切实守护师生饮食健康，2026年3月11日下午，启东市科信技工学校组织召开2026年春季食品安全工作专题会议。校长万水、副校长耿红苹，总务处主任蒋静静出席会议，食堂、超市全体工作人员全员参会。
会议伊始，总务处蒋主任率先发言。她全面回顾了开学以来食堂各项工作的推进成效，对全体后勤人员的辛勤坚守给予充分肯定，并向新入职食堂员工致以热烈欢迎。她寄语新同事快速融入岗位、熟悉业务，老同事发挥传帮带作用，携手精进服务技能与专业素养，共同推动后勤服务提质升级。
蒋主任强调，校园食品安全是学校工作的重中之重，容不得半点松懈与侥幸。全体人员必须牢固树立“安全第一、服务至上”的核心理念，严格恪守各项规章制度，以热情周到的服务态度、科学合理的营养搭配，持续提升师生就餐满意度。
围绕食堂安全规范与运营管理，蒋主任明确七大核心要求：1. 强化卫生管理，规范个人着装与操作流程，确保操作间、仓库、冰箱等区域清洁无死角，严防食品霉变、污染； 2. 严守从业资质，全员必须持有效健康证上岗，确保合规从业； 3. 落实食材溯源，严格执行食材采购溯源制度，做到票证齐全、来源可查、去向可追； 4. 规范食材存放，坚持分类离地存放，保持通风干燥，坚决杜绝过期、变质食材流入后厨； 5. 严控食品风险，严禁制售冷荤凉菜、四季豆、鲜黄花菜等高风险食品，杜绝隔夜菜品；每周更新菜品品类，主动收集师生反馈，优化口味与营养结构； 6. 严防交叉感染，严格执行生熟分开制度，规范餐具、容器消毒流程，确保其干燥清洁； 7. 落实食品留样，严格按规定做好留样记录，保障食品安全全程可追溯。 针对超市管理，她重点提出三项要求：严禁售卖过夜、变质食品；优化服务态度，热情对待每一位学生；常态化开展商品保质期、价格检查，确保商品合规。
随后，耿红苹副校长结合工作实际提出具体优化方向：在菜品方面，进一步改善口味、丰富色彩搭配，提升师生就餐体验；在食品安全方面，严格规范操作流程，筑牢安全防线；在超市环境方面，升级购物环境，为学生营造舒适、整洁的消费空间。
会议最后，万水校长作总结讲话。他再次强调三点核心要求：一是强化安全意识，务必锁好门窗，消除各类安全隐患；二是增强服务意识，用心用情服务好每一位师生；三是做好菜品保温，针对低温天气采取有效措施，确保师生吃上热乎饭菜。万水校长充分肯定本次会议的重要意义，要求全体后勤人员提高政治站位，深刻认识校园食品安全的极端重要性，以“时时放心不下”的责任感，将各项管理制度落细落实。他指出，要全力为师生打造安全、放心、优质的就餐环境，守护好每一位师生的“舌尖上的安全”。
此次会议的召开，进一步明确了校园食品安全工作目标，压实了各方责任，为新学期学校后勤服务工作高质量开展奠定了坚实基础。我校将持续强化食品安全监管，以严谨细致的工作作风筑牢校园食品安全防护网，为全体师生的健康成长保驾护航。
推荐文章
-
5月25日星期一 Monday 早餐 肉包、油条、鸡蛋、豆浆 午餐 红烧排骨、肉沫粉丝、香菇青菜、蛋黄锅巴、豆腐汤 晚餐 辣子鸡块、杏鲍菇炒鸡蛋、青椒百叶、酸奶、金针菇汤 图片5月26日星期二 Tuesday 早餐 青菜肉包、菜角、酒酿丸子 午餐 爆炒猪肝、鳕鱼排、蒜香西葫芦、番茄炒蛋、紫菜蛋汤 晚餐 火腿鸡蛋炒饭、卤鸡腿、橙汁、豆芽汤 5月27日星期三 Wednesday 早餐 豆沙包、烧麦、鸡蛋、豆浆 午餐 干煸豇豆肉丝、大煮干丝、三色鱼丸、杭白菜、白菜豆腐汤 晚餐 蒸鸡边腿、肉沫茄子、酸辣土豆丝、酸奶、平菇蛋汤 图片5月28日星期四 Tuesday 早餐 小馄饨 午餐 骨肉相连、葱花炖蛋、蒜台肉片、韭菜豆芽、西红柿蛋汤 晚餐 肉丝鸡蛋炒面、地道肠、小冰红茶、紫菜蛋汤 图片5月29日星期五 Friday 早餐 雪菜肉包、菜角、鸡蛋、胡辣汤 午餐 腐竹红烧肉、肉沫粉丝、干锅包菜、麻婆豆腐、榨菜汤 晚餐 腊鸭腿、洋葱炒蛋、酸辣土豆丝、酸奶、冬瓜汤 图片5月30日星期六 早餐 萝卜丝肉包、香芋地瓜丸 、鸡蛋 、豆浆 午餐 炸翅根、白菜... -
星期一食谱 早餐 肉包 、地瓜丸、鸡蛋、豆浆 图片中餐 咖喱土豆鸡丁、小酥肉、青椒百叶、炒白菜、豆腐汤 图片晚餐 香菇滑鸡、杏鲍菇炒鸡蛋、青椒豆皮、酸奶、金针菇汤 星期二食谱 早餐 青菜肉包、油条、鸡蛋、南瓜粥 图片中餐 京酱肉丝卷饼、炖蛋、青椒土豆丝、麻婆豆腐、紫菜蛋汤 图片晚餐 肉丝鸡蛋炒河粉、红烧荷包蛋、橙汁、豆芽汤 星期三食谱 早餐 粉丝肉包、奶黄包、皮蛋瘦肉粥 图片中餐 红烧狮子头、淀粉肠、红烧茄子、杭白菜、白菜豆腐汤 图片晚餐 蒸鸡边腿、肉皮三鲜、芹菜云丝、酸奶、平菇蛋汤 星期四食谱 早餐 小馄饨 图片中餐 炸大排、西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆条、炒合菜、西红柿蛋汤 图片晚餐 肉丝鸡蛋炒面、地道肠、小冰红茶、紫菜蛋汤 星期五食谱 早餐 豆沙包、菜角、鸡蛋、胡辣汤 图片中餐 红烧翅根、春卷、葱花炖蛋、炒青菜、榨菜肉丝汤 图片晚餐 糖醋锅包肉、鸡腿菇炒鸡蛋、酸辣土豆丝、酸奶、冬瓜虾皮汤 星期六食谱 早餐 葱香花卷、奥尔良肉包、鸡蛋、豆浆 图片中餐 百叶结烧肉、鳕鱼排、洋葱炒蛋...
-
星期一食谱 早餐 肉包、蒸饺 、鸡蛋、豆浆 图片中餐 香菇滑鸡、孜然面筋、西红柿鸡蛋、小酥肉、萝卜豆腐汤 图片晚餐 川湘夹心鱼丸、肉沫家常豆腐、辣子牛心菜、酸奶、西红柿蛋汤 星期二食谱 早餐 青菜肉包、油条、鸡蛋、南瓜粥 图片中餐 糖醋排骨、肉沫粉丝、莴笋鸡片、蒸南瓜、金针菇汤 图片晚餐 红烧翅根、酸菜土豆肉片、甘蓝菜、香焦、紫菜蛋汤 星期三食谱 早餐 粉丝肉包、鸡蛋、皮蛋瘦肉粥 图片中餐 虎皮蛋烧肉、鱼香肉丝、虾皮冬瓜、小青菜、豆芽汤 图片晚餐 鸡蛋火腿炒饭、奥尔良鸡腿、橙汁、平菇蛋汤 星期四食谱 早餐 雪菜肉包、玉米段、鸡蛋、胡辣汤 图片中餐 粉蒸鸡块、茄汁锅包肉、西红柿炒蛋、大白菜、黄瓜韭菜汤 图片晚餐 香酥鸡米花、干锅花菜肉片、青椒黄豆芽、小蕃茄、西红柿豆腐汤 星期五食谱 早餐 肉包、鸡蛋、酒酿丸子 中餐 狮子头 、葱花炖蛋、玉米烙、油豆腐白菜、榨菜肉丝汤 图片晚餐 肉丝鸡蛋炒面、地道肠、小冰红茶、紫菜蛋汤 星期六食谱 早餐 葱香花卷 、奥尔良肉包 、鸡蛋、豆浆 图片中餐 炸鸡排...
